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          節后酒店要實現精細化運營,這4件事馬上做起來!

          TIME: 2021-10-19 瀏覽量:124

          國慶長假結束后,不少酒店也將進入暫時的淡季,不少酒店人也會思考:除了日常接待外,酒店還可以做哪些提升工作,為未來旺季做準備呢?

          今天的文章,我們將從點評、信息、服務、人員四個維度出發,帶你在夯實基礎之外,做好淡季運營工作。


          Part.1做好口碑管理

          國慶假期會收獲不少客人點評,其中難免有好有壞,假期過后,酒店就可以重點做好口碑管理工作,更重要的是需要根據假期反饋出的問題,做好后續優化工作。


          1、點評回復
          節假日訂單的點評率雖然可能會有所下降,但整體的數量上還是比較多的。期間來不及回復的點評,正好可以做好收尾工作,尤其是差評,越早回復,越能及時幫酒店止損。


          2、數據分析
          這時候酒店要及時記錄酒店在OTA平臺上當前的點評總分值及各項分值的變化,若有所降低,就需要重點進行關注,將差評內容同步到對應部門或服務人員,對應部門需在制定日期前給出問題處理結果,并制定相關問題的優化方案與后續計劃,以防客人提及的問題再次發生。

          3、檢查SOP
          各部門根據點評中反饋的問題,檢查現行的SOP中是否有不妥之處,及時進行更改及調整,并將新的流程培訓到位,進行考核。


          而在節假日點評中得到的好評,也可以進行具體到部門的分析,各部門從中獲取靈感,在此基礎上不斷精進。


          4、后續計劃
          國慶過后,客流趨向穩定,酒店就有多余的精力來做服務。酒店可根據旺季和淡季制定2套點評考核方案,旺季追求低差評率,淡季追求高好評率,確保執行的目標能與酒店的實際人力情況相匹配。


          這就要求各個部門的服務流程上都要盡可能地精細執行,保證每個環節上的服務質量,提高淡季階段的好評率。

          Part.2及時撤換時令物料


          節假日過后,一些不合時令的元素,酒店必須及時撤換,以免影響客人入住體驗。


          1、店內布置
          國慶期間,酒店為求讓客人感受到節日氣氛,可能在店內進行一些時令性布置。節日熱度過后,就需要及時將這些裝飾去掉,特別是有所破損的裝飾,以免影響后續入住客人的感觀。

          2、OTA信息
          旺季時期,可能會在OTA的信息上做一些時令的包裝,以提高節假日的下單轉化。當時令過去,這些信息也應該盡量撤換下來,以免造成后續客人的誤會,造成投訴和差評。


          Part.3檢查酒店各項設備及衛生


          節假日期間各項設備也同樣承受著考驗,這就要求酒店工程部和客房部在節后重點做好設備的維護保養與清潔工作,保證后續正常使用


          1、維修
          重點檢查客人高頻使用的空調、淋浴、照明等設備,需要及時查看是否有損壞,有問題進行維修,修復前暫時不對外開放。


          而類似于地毯、窗簾上的一些新增的破洞及污染,雖然不會影響客人太多入住感受,也要進行修補及清潔,以免產生“破窗效應”,造成更大的破壞。

          2、大掃除


          ①床墊
          床墊不可能每天都進行深層清潔,假日過后,便可以制定床墊清潔任務,逐一將所有客房的床墊進行清理及消毒。枕頭及被褥也可以沿用相關的流程進行清潔。


          ②窗簾
          窗簾在客人入住時也不方便清潔,淡季時期便是進行清潔的好時機,客房中心將空房安排出來進行清潔。


          ③床底
          床底的衛生不少酒店客房服務員在打掃時也會有所遺漏,這時候也要認真的進行檢查。


          ④地毯
          淡季到來可以對地毯進行定期清洗,這時候尤其應該及時清除污漬,否則時間一長就很難除去;


          在清洗時,可以采取干洗和濕洗兩種不同的方式,但注意:不論使用哪一種方式,都要避免對地毯造成損壞,要選用正確的清潔劑。


          3、保養
          對于一些節假日會高頻使用的設備設施,如空調系統、出水系統、客房家具、電器設備等,做好保養和維護工作,確保之后可正常運行,具體標準請以專業人士指導意見及酒店實際情況為準。

          Part.4優化人員配置


          節假日結束后,酒店的營業狀態到一個比較平穩的階段,也可能會下降明顯,這時候就要求酒店做好節流工作,降低人力成本。酒店可以用靈活用工作為酒店用工的重要補充,依據每日經營淡旺時段合理分配人手,按需用人即可,合理優化員工配置,解決淡季人員過剩問題,提高人員運轉效率,降低整體用工成本。


          隸屬于趣活科技(Nasdaq:QH)酒店服務業務版塊的來來,作為全國一家靈活用工納斯達克上市公司,自成立以來一直致力于賦能勞動者和服務業企業成就卓越,已成為中國領先的技術驅動型多場景靈活就業平臺,為本地化生活服務市場提供高科技賦能的端到端運營解決方案。

          目前來來業務服務范圍覆蓋全國100多個城市,擁有1750個服務站點,每天管理近6萬名勞動者,為近300萬用戶提供100多萬單的生活服務。來來深厚的人力資源供給池、區域內多工種錯峰復用模式在行業內形成獨特的競爭力。

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