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          酒店人必知的客房清潔與檢查流程

          TIME: 2021-12-27 瀏覽量:10

          PART.1衛生問題為何難以根除?

          1、只重視視覺指標,不重視理化指標
          酒店在客房清掃程序中,對客房清掃標準、消毒程序進行了嚴格的規定,但檢查是否達標只是運用肉眼識別,沒有引入科學的檢測設備和手段使其達到理化指標。

          而在日常檢查中普遍重視賓客看得見的一般清潔工作,對肉眼無法檢測的消毒質量無能為力,其消毒效果只依賴于衛生部門的年檢或者抽查,造成了酒店客房的衛生管理只注重表象,沒有科學手段的測量和評估。

          2、操作程序存在衛生管理的漏洞

          酒店客房衛生操作程序雖然規定的比較嚴密,但在實際操作中還存在很多盲區和漏洞。

          ①衛生清潔設備
          抹布是客房清潔最常用的工具,按要求應該根據用途的不同分成六種不同顏色,但在實際工作中并沒有區分。一間客房兩塊抹布從頭用到尾,清潔的過程甚至變成污染的過程。

          ②酒店的衛生管理程序中很少針對住店賓客情況的管理制定措施
          酒店衛生管理程序大多是針對酒店客房和酒店服務人員制定的,很少考慮到賓客的差異。實際上,住店賓客的情況差別很大,有些賓客本身就有傳染性質的疾病。以酒店針對普通走客房制定的清掃程序,很難保證衛生清潔和消毒的效果。

          ③員工衛生意識薄弱,不按正常清洗消毒程序操作
          酒店客房工作大多都是員工單兵作戰,酒店制定的程序和操作標準,尤其是消毒工作的執行和落實,依賴于員工的自覺性。

          ④有些生病賓客住房的衛生處理還存在程序不完善的現象。

          3、其它衛生管理的盲區

          ①客房酒水的管理
          酒店在客房內設置的小酒吧,其酒水價格一般高于市場價格。這雖然方便賓客,但在實際運作中存在不小的食品安全隱患。有些賓客把酒店配備的質量合格的食品、飲料用完后,為節約費用,從市場上買回放入小酒吧。這些酒水的衛生質量和安全性都是一個很大的盲區。

          ②特殊房間的衛生管理
          酒店普通標準間多數情況都是住著兩位賓客,在使用衛生間的三缸時,都會有先后。即使酒店的消毒達到標準,但是,如果第一個使用的賓客有傳染性疾病,下一個賓客使用時,就有被傳染的危險。這在我們大多數酒店客房操作程序中并沒有為此設計防護措施。

          ③空氣質量管理不到位
          酒店空氣質量的提升可以采取幾種方法:
          一是酒店客房空調送風排風;
          二是開窗通風;
          三是使用消毒設備和藥劑改善空氣質量。

          很多酒店的空氣質量都過不了關,存在細菌超標的現象。


          推測有以下幾個方面原因:


          一是客房裝修使用的材料不環保,污染空氣;


          二是空調管道不清洗或者清洗效果不好,空調管道內堆積了大量塵土和細菌,再加上集中送風,將其他空氣污染了的房間空氣傳到其他房間,影響空氣質量;


          三是酒店周圍空氣的質量不達標,影響了客房的小環境的質量。


          ④酒店設備與物品的清潔不到位
          酒店客房內的物品不是每客一換或者每客一洗的,比如窗簾、枕頭、床墊、沙發、浴簾等等。

          這些物品有的是用物品隔離,比如枕頭和床墊用布草套裝;有的是用清潔劑消毒,比如浴簾;還有的僅僅是除塵,象窗簾、沙發。這些物品的衛生程度比其他物品給賓客造成感染的風險幾率更大。

          PART.2如何提升清潔效率

          1、紗窗清潔
          酒店紗窗上落滿灰塵,是酒店定期的計劃衛生清潔的范疇。告訴你一個不用拆下紗窗就能將紗窗打掃得很干凈的好辦法:將廢舊報紙用抹布打濕,再將打濕后的報紙粘在紗窗的背面,待五分鐘后,將紗窗上的報紙取下,你會發現潮濕的報紙上粘滿了紗窗上的灰塵污漬。此種方法打掃紗窗,省時又省力,不信你試試!


          2、酒店家具的清潔
          ①客房茶幾上的茶漬
          經常在茶幾上泡茶,時間久了會留下難看的片片污跡??梢栽谧郎蠟⑿┧?,用香煙盒里的錫箔紙來擦拭,然后用水擦洗,就能把茶漬洗掉。


          ②污跡
          酒店白色家具表面的污跡。白色家具很容易弄臟,用抹布難以擦去污痕,不妨將牙膏擠在干凈的抹布上,只需輕輕一擦,家具上的污痕便會去除。注意用力不要太大,以免傷到漆面。


          ③裂痕
          酒店地板或木質家具出現裂縫??蓪⑴f報紙剪碎,加入適量明礬,用清水或米湯煮成糊狀,用小刀將其嵌入裂縫中,并抹平,干后會非常牢固,再涂以同種顏色的油漆,家具就能恢復本來面目。

           

          ④燙痕
          酒店木質家具表面的燙痕。如果把熱杯直接放在家具上,漆面往往會留下一圈燙痕??梢杂媚ú颊壕凭?、花露水、碘酒或濃茶,在燙痕上輕輕擦拭;或者在燙痕上涂一層凡士林油,隔兩天再用抹布擦拭,燙痕即可消除。


          ⑤焦痕
          酒店木質家具表面的焦痕。煙火、煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物,有時會在家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被燒灼,可以在牙簽上包一層硬布,在痕跡處輕輕擦抹,然后涂上一層蠟,焦痕即可除去。

           

          ⑥油墨
          被油墨污染的家具,可用白醋與熱水混合成1:1的比例來進行擦拭,醋酸可有效的去除這樣的污漬。

          3、酒店開關、插座、燈罩的清潔
          電燈開關上留下手印痕跡,用橡皮一擦,即可干凈如新。插座上如果沾染了污垢,可先拔下電源,然后用軟布蘸少許去污粉擦拭。


          清潔帶有皺紋的布制燈罩時,用一種毛頭較軟的牙刷做工具,不易傷燈罩。清潔用丙烯制的燈罩,可抹上洗滌劑,再用水洗去洗滌劑,然后擦干。普通燈泡用鹽水擦拭即可。


          4、馬桶污跡的清潔
          一般情況下,用馬桶刷蘸洗滌劑就能去污,但對于不易刷凈的馬桶圓圈狀贓物可不奏效,可以把衛生紙貼在臟的地方,灑上清潔劑濕敷一會兒,再刷就能輕松去除污漬了。


          5、面盆的清潔
          酒店面盆邊上的積垢,可用一小撮亂頭發蘸點牙膏擦拭,可很快除去積垢。


          6、客房角落、地毯和墻壁的接縫處清潔
          是最難打掃的死角,非常容易產生霉垢,可試著用回收的一次性舊牙刷清理刷凈。如果遇到比較頑強的污垢,則可用牙刷蘸洗滌劑刷除,再用水擦拭干凈,保持干燥即可。


          7、茶杯污垢清潔
          客房茶具泡過茶的陶瓷,往往沉積一層褐色的污垢,很難洗凈。如果用細布,蘸上少量牙膏,輕輕擦洗,很快就可以洗凈,而且不會損傷瓷面。

          PART.3如何系統性掃除衛生盲區

          1、強化員工的衛生意識和職業道德
          酒店客房員工大多單兵作戰,而且衛生清潔的效果檢測不是“一目了然”,這就需要作為衛生清潔的“供方”加強自身修養,強化衛生意識和職業道德,為客人提供的客房產品,必須是按照酒店操作程序的要求操作,不偷工減料,不省略工作程序。同時,在清理房間過程中,及時發現“問題”賓客,報告給酒店管理人員,對使用的設備和設施采取衛生措施,保證住店賓客和未來住店賓客的人身安全。


          2、酒店客房引入“實驗室”,提升酒店客房的理化衛生質量
          酒店不能依賴于衛生部門每半年、一年的檢查和抽查,要自己購買檢驗設備,采用簡單易行的檢測手段,嚴把衛生關,及時發現問題,不將有衛生問題的客房提供賓客。


          3、針對衛生盲區,補全操作程序
          比如,酒店中央空調管道、窗簾、床墊等日常清潔和計劃衛生經常遺忘的角落,可以根據酒店的實際營業狀況,制定貼合實際的操作程序,保證這些物品不成為衛生的盲區。


          酒店客房的衛生清潔是通過客房部員工通過手工完成的,具有很大的不確定性,同時,酒店客房衛生問題近幾年呈突發性、群體性的特點,因此,及時發現盲區,制定有效措施,才會減少賓客的風險。

           

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